隨著工業(yè)機(jī)械化便捷的到來(lái)，對(duì)于家禽屠宰行業(yè)，從手工到機(jī)器，那到底是人工屠宰更好，還是屠宰設(shè)備更勝一籌？也許每個(gè)人都有不同的看法，但是按照目前食品行業(yè)的生產(chǎn)要求，也許人們會(huì)更加偏向后者。
其中的一個(gè)重要原因是因?yàn)楝F(xiàn)在是一個(gè)講求速度的時(shí)代，人工屠宰的速度因?yàn)楸容^慢，所以沒(méi)辦法能夠滿足到企業(yè)大批量屠宰需求；但是，屠宰設(shè)備就不一樣了，因?yàn)檫@一類型的設(shè)備可以充分地實(shí)現(xiàn)無(wú)間斷的高速屠宰過(guò)程，速度是人工屠宰的五倍以上，可見(jiàn)機(jī)械屠宰的優(yōu)勢(shì)所在。
當(dāng)然了，人工屠宰也有它的優(yōu)點(diǎn)，比如說(shuō)屠宰的精度比較高，處理更加的靈活等等；再加上屠宰設(shè)備并不是每家企業(yè)都有能力引進(jìn)的，畢竟需要耗費(fèi)更高的成本，所以按照目前的市場(chǎng)情況來(lái)看，人工屠宰也還是占據(jù)了一定的比例，主要是因?yàn)閱T工屠宰的成本低，可以靈活經(jīng)營(yíng)。
